Donat Mochi, camilan khas Jepang yang terkenal dengan nama Pon De Ring, menjadi pilihan menarik bagi banyak orang. Kombinasi antara tekstur kenyal dari mochi dan kelembutan donat membuat camilan ini cocok untuk dinikmati saat merayakan malam Tahun Baru 2026 bersama keluarga dan sahabat. Bagaimana cara membuat donat mochi yang praktis dan lezat di rumah? Berikut resep dan langkah-langkahnya.
Untuk membuat donat mochi, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu protein tinggi, telur, susu cair dingin, ragi, gula, garam, dan mentega. Sedangkan untuk mochi, siapkan tepung ketan, maizena, gula pasir, mentega, susu cair, vanili, selai cokelat, dan coklat bubuk untuk taburan.
Langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan donat hingga menjadi adonan yang kalis. Kemudian bagi adonan, bulatkan, dan diamkan selama 15 menit sebelum digoreng. Sementara itu, campur bahan mochi hingga rata, kemudian kukus hingga matang. Setelah matang, tambahkan mentega dan uleni hingga lentur, lalu bagi menjadi empat bagian.
Isi donat dengan selai cokelat sesuai selera, lalu letakkan di atas adonan mochi dan bulatkan. Taburi coklat bubuk di luar donat mochi sebelum disajikan. Camilan donat mochi ini akan menjadi hidangan spesial untuk malam Tahun Baru 2026, menciptakan suasana hangat dan penuh kebahagiaan saat bersama keluarga atau sahabat.
