Memasak mempengaruhi kadar akrilamida – sebuah zat berbahaya yang terbentuk ketika makanan karbohidrat dimasak pada suhu tinggi. Meskipun sulit dihindari, ada cara sederhana untuk mengurangi akrilamida dalam makanan. Pemilihan metode memasak yang lebih aman seperti merebus atau mengukus dapat membantu. Mengatur suhu dan waktu memasak juga penting untuk menekan pembentukan akrilamida. Program edukasi publik tentang bahaya akrilamida perlu ditingkatkan, sementara pemilihan bahan makanan yang tepat juga berpengaruh. Akrilamida, yang telah dikaitkan dengan risiko kanker, terbentuk secara alami pada makanan diproses dengan suhu tinggi. Batasi konsumsi makanan tinggi akrilamida sebagai langkah pencegahan untuk menjaga kesehatan jangka panjang.
Mengurangi Akrilamida dalam Makanan: Tips Mudah
