Gula pasir putih dan kuning sering digunakan sebagai bahan masakan dan minuman. Meskipun mereka terlihat sama, sebenarnya ada perbedaan penting di antara keduanya. Gula putih diproses melalui tahap pemurnian yang panjang, sementara gula kuning memiliki molases yang memberikan warna keemasan dan rasa karamel. Dari segi nutrisi, keduanya hampir sama namun gula kuning sedikit mengandung mineral seperti kalsium dan zat besi. Selain itu, gula kuning memiliki rasa manis yang khas dan aroma karamel, sedangkan gula putih cenderung netral. Dalam memasak, gula putih lebih cocok untuk kue dan minuman bening, sementara gula kuning lebih sesuai untuk makanan yang membutuhkan rasa dan aroma kuat seperti cokelat dan kopi. Penentuan gula terbaik tergantung pada kebutuhan dan selera masing-masing. Meskipun keduanya memiliki kelebihan, penting untuk mengkonsumsi gula secara bijak guna menjaga kesehatan tubuh.
Perbedaan Gula Pasir Putih vs. Kuning: Mana yang Lebih Baik?
