Mengidap asam urat membutuhkan perhatian ekstra dalam pemilihan makanan, termasuk sayuran. Meskipun dianggap sehat, ada beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dibatasi atau dihindari karena mengandung purin dalam kadar tinggi. Zat ini dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan memperburuk gejala seperti nyeri sendi dan pembengkakan. Beberapa sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat antara lain bayam, brokoli, kembang kol, asparagus, jamur, kacang polong, melinjo, emping, terong, peterseli, dan buncis. Meskipun sayuran tinggi purin tidak seberbahaya sepert daging merah, tetap disarankan untuk membatasi konsumsi. Ada tips untuk aman mengonsumsi sayuran bagi penderita asam urat, seperti membatasi porsi sayuran tinggi purin, mengonsumsi sayuran rendah purin, menghindari pengolahan sayuran dengan minyak berlebihan, minum air putih yang cukup, dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi. Dengan pola makan yang tepat, penderita asam urat tetap bisa menikmati berbagai jenis sayuran tanpa takut gejala kambuh.
8 Sayuran Terlarang untuk Penderita Asam Urat
